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        中國經濟的信心丨佳味添成李洲:打造食品飲料科研平臺的中國名片助推產業健康發展

        來源:未知 瀏覽: 發布日期:2023-09-19 08:58【

        近年,中國經濟保持持續性穩定增長為世界所矚目,我國軟飲料市場繼續保持穩定增長,中國也已成為全球最大的軟飲料生產和消費市場之一。在此之際,新華網上市公司頻道“中國經濟的信心”大型主題系列采訪間,請來成都市佳味添成飲料科技研究所(以下簡稱“佳味添成”)創始人李洲,來聽聽他有何看法。

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        以工匠之技,供民心之品

        訪談伊始,李洲便向主持人簡單介紹了企業的情況。

        佳味添成是中國飲料產品設計整體方案創立者,自成立以來,始終致力于以食品飲料產業的健康發展為使命,以打造飲料科研平臺的中國名片為愿景。目前,研究所聘請了包括中國工程院院士、高等院校教授等20多位顧問專家,60余人的食品工程技術人員,技術團隊具有30年飲料行業資深技術經驗沉淀,服務了包括娃哈哈、王老吉、新希望、完達山、北大荒、太子奶、燕之屋、天府可樂、揚子江藥業等上千家企業的產品配方研發和技術支持服務,超過1000家企業合作案例,以敬畏之心、良心之舉、工匠之技,提供父母之食、親人之飲、民心之品。

         

        今年以來,中國飲料市場已經得到較好恢復,正在加速發展。李洲表示,對于他這個從事飲料行業30年的技術工作者來說,他所處的行業可以說是貫穿了一二三產業。今年李洲特別關注食品飲料產業升級,尤其是產業技術升級,涉及到飲料產品數智化研發及制造、農產品深加工技術精細化開發、大健康飲品趨勢及精準營養機理研究等相關話題。

         

         

        另外,李洲對于一些市場數據也格外敏感。據國家統計局和歐睿數據顯示,2022年我國軟飲料產量達到1.8億噸,市場規模5829億元,隨著消費升級,預計2026年市場規模將突破7600億元。“如何提升食品飲料產業的加工技術和研發能力,讓食品飲料產品更加符合大眾消費者的健康化、多樣化和功能化,以及滿足消費者個性化需求的訴求,是當前的一個重要課題。”李洲說。

         

        中國飲料市場,潛力無限

         

        2023 年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年,李洲結合佳味添成所處的飲料行業,向主持人深入地講述了行業與企業發展現狀。

         

        李洲認為,中國的飲料市場具有巨大的潛力和龐大的需求量,正朝著健康性、多樣性和可持續性的方向發展。至于原因,是多方面的:首先,中國擁有世界上最大的人口規模之一的市場,因此也有著龐大的潛在消費群體,市場潛力很大,飲料市場的未來可期;其次,由于中國地域廣闊,各地區的消費習慣和口味偏好存在一定的差異,不同地區的消費者對飲料的口味和功能化需求呈現出多樣性,這為飲料行業百花齊放和百家爭鳴,提供了廣闊的市場空間和發展機遇;然后,隨著人們生活方式的轉變和健康意識的增強,消費者對飲料的健康性、功能化和安全品質有了更高的要求,這對食品飲料企業而言,既是產品開發的挑戰,又是市場需求的機會;再者,飲料產業在不斷提升產品的包裝和營銷策略,精美的包裝設計和獨特的營銷宣傳,產品可以自己說話,自帶流量,吸引消費者更多的注意力,并增加產品的銷售量;最后,電子商務的普及,尤其是各大電商平臺的傳播和銷售合一的渠道優勢,為中國飲料市場提供了新的增長機遇。

         

        “對于我們企業自身而言,我們會時刻關注飲料行業發展趨勢,提供以飲料配方研發為核心的技術方案,以產品設計為核心的整體方案服務,包括食品飲料技術研究,食品飲料產品開發,食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務,開發出更多符合市場,不斷更新迭代,并符合消費者需求的高品質飲料產品,促進中國食品飲料產業的健康發展。”李洲如是說。

         

        在推動實現飲料產業高質量發展方面,李洲將持續提升產品質量和安全標準,確保產品符合國家和行業標準,保證消費者的權益和健康安全;同時,李洲還將致力于促進產業升級和創新發展,尤其是加大研發技術投入,努力實現創新和綠色生產方式,推動產品工藝變革、包裝和配方的升級,為消費者提供更多有益健康的飲品選擇。

         

        堅定的愿景與使命,為之不懈努力

         

        佳味添成今年有著一系列的重點目標和舉措,主要包括將在全國建立更多的飲料產品研發中心(實驗室),提供方便快捷的產品開發技術服務;持續關注農產品深加工發展,加強農產品精深加工的技術能力和水平建設;加強新式茶飲、即飲咖啡產品開發和技術服務,不斷提升專業技術能力和水平;助力生物制藥企業大健康飲品開發和技術服務,為消費者帶來更多的選擇和體驗。

         

        科技創新與品牌提升是企業高速發展的重要內核,對此佳味添成研究所也有相應的舉措,比如探索健康和可持續發展領域的創新,結合天然成分、營養配方和生物技術,加強在健康飲品和功能性飲品方面的研發力度和科研投入。另外,佳味添成還利用社交媒體平臺和數字化營銷策略,加強社交媒體互動,與客戶建立更緊密的互動和溝通。

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        “我們將建設自媒體矩陣,加強品牌傳播和服務理念推廣,讓更多的行業企業了解我們,并給予企業的發展提供產品研發和產品設計的賦能,助推行業的技術進步和健康發展。”李洲如是說。此外,李洲還將強化品牌文化和品牌故事,講述品牌的價值和目標,引發客戶的共鳴和共識,并通過聯合高校和科研院所,開展項目合作和共享資源,為打造具有競爭優勢的產品提供全方位技術支持和服務。

         

        最后,當主持人問及企業2023年的發展信心來源時,李洲表示,國家已經為企業甚至是行業的發展指明了方向,高質量發展將成為主旋律;其次,健康消費大環境的驅動,以及日漸成熟且壯大的團隊,都是他的信心來源。

         

        “無論在多么嚴峻的形勢下,團隊中的每一員都彼此相信,以‘打造食品飲料科研平臺的中國名片’的愿景,‘致力于食品飲料產業的健康發展’的使命,都將一一實現,我們也一直在為此目標不懈努力。”李洲說。

         

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