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        河北定制紅茶免費飲料配方的方案提供方案

        來源:未知 瀏覽: 發布日期:2023-09-16 09:28【

        ?總之,成都市佳味添成飲料科技研究所認為農產品深加工成飲料需要經驗和技術兩方面的支持。經驗包括對農產品的選擇、處理、儲存等方面的經驗,技術則包括生產工藝、設備選用、衛生標準等方面的技能。在選擇腌菜農產品、處理與儲存、生產工藝和設備選用等方面,需要考慮產地、品質和保存等因素,并采用合適的技術和設備來保證產品的質量和安全性。殺菌:將樣品置于高壓滅菌鍋中,115℃殺菌15 min.

        姜汁棗汁混合調配將金絲小棗汁、姜汁按比例混合,加入白砂糖、檸檬酸調味、加入復合穩定劑。

        7)離心過濾:打漿后的漿體通過多層紗布過濾,取得姜汁。

        6)搗碎打漿:用組織搗碎機把姜片搗爛并打漿。

        5)冷卻:熱燙后的生姜片立即用流動水冷卻至室溫。

        4)熱燙:在姜中加入五倍的水,而后在沸水中熱燙2 min,目的在于滅霉和糊化淀粉,防止姜汁發生褐變和沉淀現象網。

        3)切片:將清洗后的生姜切成2~5mm的薄片。

        2)清洗:用刷子刷去生姜原料表面泥沙,并用流動水清洗干凈。

        1)選料:選擇符合原料質量要求的新鮮生姜,剔除霉爛、蟲蛀、發芽等不合格品。

         姜汁的制備

        r,15 min的條件下)離心過濾,得到的上清液用多層紗布過濾,以除去未完全搗碎的浮在上清液表面的碎果肉。如果單用紗布過濾,出汁率低。

        5)過濾:利用低速臺式大容量離心機(在4000

        4)打漿及浸提:將經過預煮的棗及棗汁在組織搗碎機中破碎成漿狀,取得漿液。放入恒溫水浴鍋中保溫浸提。在浸提過程中,燒杯用保鮮膜覆蓋,以防水分流失。

        3)預煮:將去核的棗按料水比為1:5的比例放人鍋中,預煮15 min后撈出,稍稍冷卻。

        2)清洗:用流動水反復搓洗,除去附著在棗表面的泥沙等雜質。

        1)選料:選擇色澤均勻一致,飽滿完整,無霉爛和蟲蛙的金絲小棗干果。

        金絲小棗汁的制備

        操作要點

        于棗-稱量→清洗一瀝干一去核一預煮一打漿一浸提+過濾一金絲小棗提取液一冷藏生姜→清洗→瀝干一切片→熱燙一搗碎打漿一過濾-姜汁冷藏金絲小棗提取液、姜汁一加人檸檬酸一加人白砂糖一加入復合穩定劑-復合調配一灌裝一殺菌一成品一冷藏

        工藝流程

        成都市佳味添成飲料科技研究所就是做飲料配方為主的研究機構,研究所不光專注飲料產品開發和技術領域,公司還對包裝設計,市場調查,營銷策劃等多方位領域不斷深入和力量建設。開展飲料行業的技術前沿研究,真正做到專家領銜、骨干支撐、學員跟進的技術團隊力量建設,為飲料產業的健康發展貢獻力量。



        試驗方法


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